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茶叶普洱晒红茶是什么茶?

中华茶叶网 时间:2019年10月30日 10:44

  自2014年来,云南茶叶墟市上闪现了一种采用日光干燥的红茶,名为普洱晒红茶,许众人还称之为普洱红茶,顾名思义便是产于普洱的一种茶了。此茶是“茶马史诗”开拓出来的一款更始性茶品。这种茶自问世后,屡屡受到行业的平常眷注。但由于其名字和工艺平素备受争议。对此茶还不太分解的伙伴,会从字面兴趣开头明了普洱晒红是普洱茶。可是又看到“普洱”后面的“晒红”,不经有疑义,普洱晒红毕竟是普洱茶依旧红茶?别的,红茶都是烘干的,何来晒干之说呢?面临这些争议和疑义,咱们该若何对待?下面就让咱们来看看一下这款茶本相是什么茶。

  普洱晒红茶属红茶类,它不是普洱茶,是一款更始型的红茶茶品。可是又区别于其他红茶,乃至与云南的红茶都有很大的区别。之于是这种晒红茶定名为“普洱晒红”:

  其一,普洱晒红中的“普洱”指用云南大叶种鲜叶举动普洱晒红的原料,而纯朴的“晒红”茶的原料,也可能利用其它中小叶种原料来修制,这是一种工艺,故加“普洱”二字加以区别。其二,普洱晒红具有普洱茶后期陈化的属性。

  那为什么说它是一款更始型产物呢?那时由于,茶叶古代红茶修制工艺公共以烘干为主,可是普洱晒红是太阳晒干而不是烘干。

  古代红茶工艺:萎凋、揉捻、发酵(渥堆无氧发酵——叶底枯,僵,死,堆味,不适合历久积蓄)、烘干可能提香,茶叶使茶叶自身香气更浓。可是高温烘焙,钝化了茶叶内中酶的活性,乃至杀死少许有机物。而且采用高温烘焙,保质期是有限的,寻常正在2-3年,而晒干的保质期就相对深远。

  普洱晒红工艺:萎凋、揉捻、发酵(侧重于有轻氧发酵,可历久积蓄)、晒干是日光自然干燥,保存活性物质,未失活的茶众酚等物质。普洱晒红可今后期转化,历久存在,就像普洱茶相通越陈越香。其最大特质是辛酸不显,香甜滑,回甘强,与古代红茶比拟,普洱晒红同时兼备了古代红茶和普洱茶的甜头,其口感也别具特质与韵味。

  这种红茶,茶汤黄红明亮轻微剔透,香气不宣扬,其香气比力内敛,汤质柔滑,香甜,此茶尚有助于美容养颜,深受远大女性伙伴的爱好。而且有喝惯普洱的人,喝此茶时说喝出了太阳味,这都根源于它的怪异和自然(原料、工艺)。由此可睹,普洱晒红无疑是红茶中的尚佳茶品,具有强壮的品饮代价,举动红茶中的更始型茶品,茶叶将正在墟市上极大的激动红茶的开展!

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  简介描述:自2014年来,云南茶叶墟市上闪现了一种采用日光干燥的红茶,名为普洱晒红茶,许众人还称之为普洱红茶,顾名思义便是产于普洱的一种茶了。此茶是茶马史诗开拓出来的一款更始性茶...
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